Nuevo bar amplia la rica oferta de locales en el Paseo Dimalow del Cerro Alegre con música en vivo y coctelería de autor.
Gardenia Bar abrió sus puertas en el Espacio Taulat, la misma casa donde se ubica Terrat y Café Bohemio en Paseo Dimalow; convirtiéndose en el primer bar con música en vivo y coctelería de autor en el Cerro Alegre de Valparaíso.
Nuevo bar en el Cerro Alegre
El origen de Gardenia Bar
¿Cómo surgió Gardenia Bar?
“Este lugar antes era una casa donde funcionaba un sólo restaurante llamado Taulat. Durante la pandemia se empiezan a generar nuevas ideas y se dividen los tres pisos de la casa. Queda Terrat en el tercer piso (que originalmente era el Taulat), Café Bohemio en el primer piso; y en el segundo, con un bello escenario, propusimos un proyecto junto mi señora, que es diseñadora.”
“Así surgió Gardenia Bar. Intentamos simular que este fuera un pasaje de Valparaíso: Por eso los colores, como que se tratara de casas vecinas, con un mural de Anís y muchas plantas y flores.”
“Los protagonistas de este bar en el Cerro Alegre son la música en vivo , la coctelería y tablas para compartir; tenemos tablas ceviches de champiñones, platos veganos. Es para todos los gustos.”
“Alejandra es una bartender súper profesional y fue quien nos armó la barra. Los cócteles de autor son creación de ella. Y aquí las flores no sólo sirven para la decoración, sino que son parte de los ingredientes de los tragos. El vermut y las gomas son de flores, las esencias y los aromas también.”
“Con ese sello, más la música en vivo, nace Gardenia Bar”.
¿Cómo ha sido la recepción de la gente?
“Ha sido muy buena. A los extranjeros les llama mucho la atención que este bar esté en el segundo piso del local. Lo bueno es que uno va pasando y la música en vivo te invita a entrar.”
“Y además de la música, también a gustado mucho el standap comedy. Todas las expresiones artísticas que puedan haber van a estar en el escenario de Gardenia Bar”
Dominga
¿Qué tragos recomiendas?
“Hay uno que se roba todas las miradas: Dominga. En su base lleva licor Araucano, jugo de mango, maracuyá, naranja, limón y un toque de menta. ¡Es el que más puedo recomendar de corazón! Ya que el licor Araucano es hecho en Valparaíso”.
Horario de Gardenia Bar
¿Qué días de la semana abren?
“Miércoles, jueves, viernes y sábado. En esos días hay música en vivo de 21:00 a 23:00 horas. Los viernes a las 20:30 hay standap comedy”.
¿En qué horario?
“De 8 de la tarde a una de la madrugada”.
“Los invito a que visiten Gardenia Bar para que lo pasen bien, tomen algo rico, escuchen música de calidad y se impregnen de la cultura porteña. La idea es que los turistas que vienen se lleven a su casa un recuerdito en su memoria de lo que es Valparaíso a través de la música, los cócteles y la comida”.
