Disfrutar de un Pisco Sour, un Mojito o una Margarita en una terraza del Cerro Mariposa es uno de los panoramas que propone La Pizza del Ascensor para este 2026. El restaurante porteño renovó su Happy Hour y estableció un precio único de $3.900 para cada uno de los cócteles incluidos en la promoción, disponible de martes a sábado en Valparaíso.
Sebastián Claude, dueño de La Pizza del Ascensor, presentó esta nueva modalidad mientras preparaba dos de los tragos que forman parte de la promoción: un Pisco Sour y el Mojito del Día, que en esta oportunidad fue elaborado con maracuyá.
Happy Hour a $3.900 durante todo 2026 en Valparaíso
Una de las principales novedades es que el Happy Hour tendrá vigencia durante todo 2026, convirtiéndose en una alternativa para quienes quieran acompañar un almuerzo, compartir durante la tarde o comenzar una jornada nocturna en el Cerro Mariposa.
La promoción funciona con un formato sencillo: cada cóctel incluido en el Happy Hour cuesta $3.900.
Entre las alternativas mencionadas por Sebastián se encuentran:
- Pisco Sour.
- Mojito.
- Mojito del Día.
- Tequila Margarita.
- Caipirinha.
A ellos se suman los demás cócteles incorporados a la selección de Happy Hour del restaurante.
¿Cuáles son los horarios del Happy Hour?
La promoción comienza temprano durante buena parte de la semana. De martes a viernes funciona desde las 12:30 hasta las 20:00 horas, es decir, desde el mismo momento en que abre La Pizza del Ascensor.
Los sábados, en tanto, el Happy Hour comienza a las 16:00 y se mantiene hasta las 20:00 horas.
De esta manera, quienes visiten el restaurante pueden aprovechar la promoción tanto para acompañar una comida como para reunirse durante la tarde y contemplar el paisaje de los cerros y la bahía de Valparaíso.
Aunque La Pizza del Ascensor también atiende los domingos, Sebastián precisa que el Happy Hour está disponible solamente de martes a sábado.
Mojito de maracuyá preparado con fruta
Durante la presentación, Sebastián preparó uno de los cócteles que mejor representa una característica de la propuesta del restaurante: el Mojito del Día.
En esta ocasión, el sabor elegido fue maracuyá. La preparación comienza con menta y limón, a los que se agrega jugo de limón y una goma elaborada en el propio restaurante que funciona como endulzante.
Uno de los detalles interesantes está en la fruta. En La Pizza del Ascensor compran el maracuyá natural, lo abren y posteriormente conservan su pulpa para utilizarla en las preparaciones.
La mezcla se macera antes de incorporar abundante hielo frappé y dos onzas de ron blanco. Finalmente, el mojito se completa con soda.
El resultado es una alternativa refrescante que además permite ir descubriendo diferentes sabores según la propuesta disponible como Mojito del Día.
El Pisco Sour también es parte de la promoción
Mientras avanzaba con el mojito, Sebastián preparó otro clásico de la barra: el Pisco Sour.
En La Pizza del Ascensor trabajan con una proporción de tres partes de pisco por una de limón, incorporando además la goma preparada en el restaurante. La idea, explica Sebastián, es conseguir la característica capa de espuma en la parte superior.
Como terminación, se agregan unas gotas de amargo de Angostura, completando uno de los cócteles que se puede pedir por $3.900 durante el horario de Happy Hour.
Cócteles para acompañar pizzas, pastas y sándwiches
El Happy Hour puede convertirse también en el punto de partida para conocer la propuesta gastronómica de La Pizza del Ascensor. El restaurante mantiene una carta en la que las pizzas y las pastas tienen especial protagonismo, junto con sándwiches, empanadas y diferentes entradas.
La combinación permite, por ejemplo, comenzar con un Pisco Sour o una Margarita, continuar con una pizza para compartir o elegir alguna de las pastas de la casa.
También está la alternativa de disfrutar un Mojito del Día durante la tarde, especialmente aprovechando la terraza y la particular ubicación del restaurante en Avenida Alemania.
Una terraza para mirar Valparaíso
Uno de los grandes atractivos de La Pizza del Ascensor está precisamente en su emplazamiento. Desde el Cerro Mariposa, su terraza permite observar parte de los cerros, las viviendas que parecen acomodarse sobre las pendientes y la bahía de Valparaíso.
Es un paisaje que cambia a medida que avanza la jornada: durante el día permite apreciar los colores y la geografía porteña, mientras que al atardecer y durante la noche las luces entregan una atmósfera completamente diferente.
La invitación para este 2026 es, entonces, sencilla: escoger un cóctel, buscar un lugar en la terraza y acompañarlo con alguna de las preparaciones de la casa.
Happy Hour de La Pizza del Ascensor: horarios y precios
Precio: $3.900 cada cóctel incluido en el Happy Hour durante 2026.
Martes a viernes: 12:30 a 20:00 horas.
Sábado: 16:00 a 20:00 horas.
Domingo: no hay Happy Hour.
📍 La Pizza del Ascensor
Avenida Alemania 7523, Cerro Mariposa, Valparaíso.
Una alternativa para quienes buscan Happy Hour en Valparaíso, pero también una excusa para subir al Cerro Mariposa, descubrir otro sector de la ciudad y disfrutar de coctelería y gastronomía con una privilegiada vista porteña.
