En un lugar donde la historia se encuentra con la buena mesa, también hay espacio para la innovación culinaria. Y es que en La Hacienda de Doña Juana Ross, la búsqueda constante de nuevos sabores, platos y experiencias no se detiene. Hoy queremos contarte sobre una de sus más recientes creaciones: la Parrillada a la Espada, una propuesta sabrosa, visualmente atractiva y perfecta para compartir.
Parrillada a La Espada
Este plato, que rescata lo mejor de una parrillada tradicional chilena, llega montado en una estructura vertical que recuerda las antiguas espadas gauchas. Carnes jugosas, selladas al punto justo, cuelgan listas para ser disfrutadas: vacuno, cerdo, pollo y longanizas forman parte del festín. Puede pedirse como plato personal para quienes se atrevan con todo o como una tabla para compartir entre dos personas que quieran dejarse sorprender.
Pero no termina ahí: la Parrillada a la Espada viene acompañada de papas rústicas crocantes, verduras salteadas al dente, más una porción de mayonesa casera y pebre fresco que aporta ese picor porteño inconfundible. ¿La recomendación de la casa? Acompañarla con una copa de Carmenere, un vino que realza los sabores de las carnes y completa una experiencia con carácter chileno.
En el entorno patrimonial de la Parroquia de los Doce Apóstoles, este nuevo plato se convierte no solo en una comida, sino en un momento para compartir, celebrar y saborear lo mejor de nuestra identidad. En La Hacienda de Doña Juana Ross, cada visita es una oportunidad para redescubrir Valparaíso con todos los sentidos.
📍 Dirección: Juana Ross 50, Valparaíso
📞 Teléfono: +56 9 7158 0830
📧 Email: info@haciendajuanaross.cl
🕰️ Horario: Martes a domingo, de 10:40 a 19:00 hrs
¿Te animas a probar esta delicia? La historia se sirve a la mesa… ¡y ahora también en espada!
