En el corazón del Barrio Almendral, en un edificio cargado de historia y tradición, La Hacienda de Doña Juana Ross sigue sorprendiendo a sus visitantes con nuevas propuestas gastronómicas y espacios pensados para compartir en familia. Este 2025, el restaurante ha dado vida a una experiencia que combina el encanto patrimonial con el sabor más chileno: las parrilladas, un verdadero festín para los amantes de la buena carne.
Parrillada y patrimonio en Valparaíso
El administrador del restaurante, Jorge Ugarte, explica que los fines de semana La Hacienda abre sus comedores en el salón de eventos, un espacio de dos niveles que normalmente se utiliza para matrimonios, cumpleaños y celebraciones especiales. “Estamos adaptando el lugar con escenario para música en vivo y mesas amplias, para que nuestros visitantes disfruten cómodos, con vista hacia Valparaíso y la histórica iglesia de los Doce Apóstoles”, comenta. El resultado es un ambiente cálido, acogedor y lleno de vida, ideal para disfrutar una buena comida al ritmo de la alegría porteña.
Y si hay un plato que encarna ese espíritu, es sin duda la parrillada de La Hacienda. Se trata de una generosa propuesta pensada para compartir entre cuatro personas, que incluye dos lomos, dos chuletas, dos chunchules, dos tutos de pollo, dos longanizas, prietas, papas cocidas y una ensalada surtida. Todo preparado con esmero, respetando el sabor casero y las tradiciones que distinguen a la cocina chilena.
Para acompañar esta experiencia, el restaurante recomienda un buen vino tinto —idealmente un Gran Reserva o un Cabernet Sauvignon—, que realce los matices de la carne y complete el deleite de una jornada gastronómica inolvidable.
Así, cada fin de semana, La Hacienda de Doña Juana Ross abre las puertas de su salón para ofrecer mucho más que un almuerzo: ofrece una experiencia de encuentro, historia y sabor. Porque en este rincón de Valparaíso, la tradición se sirve al fuego lento y con el corazón bien porteño ❤️.
Información práctica
📍 Dirección: Juana Ross 50, Valparaíso
📞 Reservas: +56 9 7158 0830
📧 Correo: info@haciendajuanaross.cl
🕐 Horario: Martes a domingo, de 10:40 a 19:00 hrs.
