Entre las coloridas calles del cerro Alegre, en Urriola 564, se encuentra 5ª Costa, un restaurante que rinde homenaje a la costa chilena y a quienes la habitan. Su propuesta nace del respeto por el mar y de la relación directa con pescadores y recolectores locales, lo que garantiza productos frescos y una carta viva, que cambia cada semana según lo que entrega el océano.
5 Costa en el cerro Alegre
El chef Nicolás San Martín, uno de los dueños del restaurante, define la esencia de 5ª Costa en una sola frase: “Trabajamos solamente con pescado y marisco”. Esa fidelidad al territorio se refleja en cada plato, desde las entradas hasta los fondos, pasando por pequeñas joyas como las sopaipillas caseras, que se transforman en una deliciosa bienvenida para turistas y locales.
Las especialidades
Entre las especialidades de la casa destaca el arroz caldoso de mariscos, preparado con un intenso bisquet de camaróny acompañado de una merluza frita dorada y crujiente. Otra de las propuestas favoritas es el sándwich de pescado, una versión porteña del clásico chileno: merluza frita, tomate en rodajas, cebolla morada en pluma y una mayonesa de cilantro y perejil, realzada con un toque de ají amarillo encurtido. Para los más aventureros, no falta el shot de piure, un bocado que evoca el sabor puro del mar.
En 5ª Costa, cada preparación celebra la identidad gastronómica de Valparaíso, combinando tradición, frescura y creatividad. Es un espacio donde el sabor se mezcla con la vista al puerto y donde el menú cambia al ritmo del mar, manteniendo siempre una conexión auténtica con la costa que le da nombre.
📍 Dirección: Urriola 564, cerro Alegre, Valparaíso.
🐟 Especialidad: Pescados y mariscos frescos de la Caleta Portales.
🌊 Invitación: “Los esperamos para que vengan a probar la carta, que cada semana va cambiando según los productos que nos va entregando el mar”. — Nicolás San Martín, chef y cofundador de 5ª Costa.
