Valparaíso es una ciudad que se disfruta caminando… pero también subiendo, bajando y mirando desde lo alto. Acompáñanos en un itinerario para tomar onces en una bella casona del Cerro Alegre.
Onces en el cerro Alegre: Una excusa para recorrer Valparaíso
Uno de los tantos recorridos para una tarde porteña comienza en el Arco Británico, en plena avenida Brasil. Desde ahí, tomamos un trolebús —ese clásico medio de transporte que sigue funcionando entre por el plan— y nos bajamos en Plaza Sotomayor, justo frente a la histórica Comandancia en Jefe de la Armada.
Desde allí, ascendimos en el Ascensor El Peral, uno de los más queridos de Valparaíso, que conecta el plan con el paseo Yugoslavo en el cerro Alegre. Al llegar arriba, el paisaje cambia: coloridas casas, aire fresco y el imponente Museo Baburizza, con su arquitectura art nouveau y sus jardines cuidados, marcan el inicio del paseo. A pocos pasos, una bajada nos conduce por la escalera Apolo, que con sus 19 peldaños desemboca en un rincón especial: La Colombina, una casona centenaria convertida en café, bistró y espacio cultural.
Si quieres revivir este recorrido, no te pierdas el video en nuestro canal de YouTube donde lo mostramos paso a paso:
Una pausa con sabor en La Colombina
Ya en La Colombina, el entorno invita a quedarse: su terraza llena de plantas, el ambiente sereno y su cocina de estación son ideales para disfrutar de una buena once. Para esta experiencia, el lugar ofrece tres deliciosas opciones, todas acompañadas de jugo natural y té o café.
- Esmeraldina: Tostada de masa madre con palta y huevo pochado. Nutritiva y reconfortante.
- Clementina: Ciabatta con pesto, tomate asado, queso fresco y jamón serrano. Ideal para quienes prefieren sabores intensos.
- Isolina: Ciabatta con pesto, tomate, queso de cabra y frutos secos. Fresca, suave y con el toque dulce de las nueces.
Cada opción es una invitación a detener el tiempo, mirar el paisaje y compartir una charla. En La Colombina, las onces son más que una comida: son parte de una experiencia porteña donde convergen el patrimonio, la cultura y el sabor.
Un espacio con identidad porteña
La Colombina debe su nombre a una figura clásica de la comedia del arte italiana —también conocida como Coralina o Esmeraldina—, y su espíritu alegre, creativo y cercano vive en cada rincón de esta casona de 1900. Además de su oferta gastronómica, el lugar es sede de una nutrida programación cultural, que incluye cuentacuentos, tablaos flamencos, música en vivo y veladas de poesía.
📍 Encuentra La Colombina en Pasaje Apolo 91, cerro Alegre, Valparaíso
🕒 Horarios de atención:
- Miércoles, jueves y domingo de 10:30 a 19:00 hrs
- Viernes y sábado de 10:30 a 22:00 hrs
La próxima vez que visites Valparaíso, sube al cerro Alegre, recorre sus rincones y regálate una pausa sabrosa. La Colombina te espera con onces caseras, historia viva y una vista inolvidable.
