El vino forma parte de la historia, la agricultura y la gastronomía de Chile. Cada 4 de septiembre, el país celebra el Día Nacional del Vino Chileno, y este año Terraza Capri se suma a la fecha desde el corazón de Valparaíso con una invitación sencilla: sentarse a la mesa, descubrir distintos maridajes y brindar con una promoción de dos copas por el precio de una.
La celebración tendrá lugar en Terraza Capri, Plaza Aníbal Pinto 1179, donde la cocina chilena y los productos del mar serán compañeros de una selección de vinos de Château Los Boldos.
¿Por qué el Día Nacional del Vino Chileno se celebra el 4 de septiembre?
La elección de la fecha tiene un antecedente histórico que se remonta a los primeros años de la presencia española en Chile.
El Ministerio de Agricultura explica que desde 2015 se conmemora oficialmente el Día Nacional del Vino cada 4 de septiembre. La fecha recuerda una carta enviada en 1545 por Pedro de Valdivia al rey Carlos V, en la que solicitaba vides y vino para el territorio. Ese episodio es considerado uno de los antecedentes tempranos del desarrollo de la vitivinicultura en Chile.
La celebración, por lo tanto, no se limita a promover una bebida. Busca reconocer una actividad vinculada durante siglos al mundo rural, la agricultura, las tradiciones y la identidad gastronómica del país.
En 2025 se cumplieron diez años desde la instauración de esta efeméride, y el Ministerio de Agricultura destacó nuevamente al vino como parte fundamental de la estructura productiva y de la identidad de la zona centro-sur de Chile.
Terraza Capri propone celebrar con 2×1 en copas
En Valparaíso, Terraza Capri decidió sumarse a la conmemoración este 4 de septiembre con una promoción especialmente dedicada al vino chileno.
Emanuel, representante de Château Los Boldos, explica la propuesta de una manera muy directa:
“Dos copas por uno. Tomas dos, pagas una”.
De esta manera, quienes lleguen hasta Terraza Capri podrán acompañar algunos de sus platos con vinos de esta viña del Valle de Cachapoal, aprovechando la promoción preparada especialmente para la jornada.
Château Los Boldos, vinos nacidos en el Valle de Cachapoal
La elección de Château Los Boldos también permite acercarse a una zona vitivinícola tradicional de Chile.
La viña explica que su marca Château Los Boldos trabaja bajo el concepto de estate bottled: sus vinos proceden de viñedos propios y son embotellados en origen. Su portafolio contempla diferentes líneas y variedades, entre ellas Chardonnay y Carménère, precisamente dos cepas presentes en la propuesta de maridaje presentada en Terraza Capri.
Sus viñedos se encuentran en el sector de Cachapoal Andes, una zona donde la cercanía de la cordillera forma parte de la identidad de sus vinos.
Chardonnay con productos del mar
La celebración también busca demostrar que el vino puede ser una excelente puerta de entrada para descubrir nuevas combinaciones gastronómicas.
Una de las sugerencias de Emanuel es acompañar las calugas de pescado de Terraza Capri con un Chardonnay de Château Los Boldos.
La frescura del vino blanco permite acompañar preparaciones marinas y generar un contraste interesante con las texturas y sabores del pescado.
En este caso, la experiencia reúne dos elementos profundamente relacionados con el territorio chileno: los vinos producidos en los valles del interior y los productos provenientes del mar.
Carménère para explorar otros maridajes
Para quienes prefieren los tintos, la alternativa propuesta es el Carménère, una cepa que ocupa un lugar especialmente reconocible dentro de la vitivinicultura chilena.
Château Los Boldos produce esta variedad en el Valle de Cachapoal. Su ficha técnica para el Carménère Tradition Réserve recomienda acompañarlo con carnes blancas y rojas, vegetales, preparaciones especiadas, charcutería y quesos maduros, demostrando la versatilidad de esta cepa al momento de sentarse a la mesa.
Así, la celebración en Terraza Capri también puede convertirse en una oportunidad para probar diferentes combinaciones y descubrir cuál funciona mejor con cada plato.
Vino, gastronomía y patrimonio en el corazón de Valparaíso
La propuesta adquiere un significado especial por el lugar donde se desarrolla.
Plaza Aníbal Pinto es uno de los puntos tradicionales del plan de Valparaíso y allí, en el número 1179, Terraza Capri ha construido una propuesta centrada en la cocina chilena y los sabores porteños.
Celebrar el Día Nacional del Vino en este espacio permite reunir alrededor de una misma mesa productos del mar, recetas de inspiración chilena y vinos provenientes de uno de los valles vitivinícolas del país.
No se trata únicamente de aprovechar una promoción. Es también una oportunidad para recordar que detrás de cada botella existe una cadena que comienza en los viñedos, continúa con agricultores, vendimiadores y productores, y termina muchas veces alrededor de una mesa.
El propio Ministerio de Agricultura ha destacado históricamente que el prestigio alcanzado por el vino chileno representa también un reconocimiento al trabajo del mundo campesino que sostiene esta industria.
Una invitación a brindar este 4 de septiembre
La cita será entonces este 4 de septiembre en Terraza Capri, con una jornada dedicada a celebrar uno de los productos más representativos de Chile.
La propuesta combina vinos Château Los Boldos, maridajes con platos de la casa y una promoción 2×1 en copas: se piden dos y se paga una.
Una buena oportunidad para probar un Chardonnay junto a unas calugas de pescado, descubrir las posibilidades de un Carménère o simplemente levantar una copa y brindar por una tradición vitivinícola que lleva siglos formando parte de la historia chilena.
📍 Terraza Capri
Plaza Aníbal Pinto 1179, Valparaíso
🍷 Día Nacional del Vino Chileno: 4 de septiembre
🍷 Promoción: 2×1 en copas de vino
Porque si hay una fecha indicada para descubrir un vino chileno y acompañarlo con los sabores de Valparaíso, es precisamente esta. ¡Salud!
