Valparaíso se prepara para recibir septiembre con una nueva celebración en torno a su gastronomía, sus barrios patrimoniales y uno de los productos más representativos de Chile: el vino. El próximo viernes 4 de septiembre, entre las 18:00 y las 23:00 horas, los cerros Alegre y Concepción serán escenario de Tapas & Copas V.04, circuito gastronómico que en esta oportunidad tendrá una edición especial por el Día del Vino y servirá, además, como antesala de las celebraciones de Fiestas Patrias. En la ocasión podrán disfrutar de una tapa más una copa por $6.000 en los locales adheridos.
Entre los 28 establecimientos participantes estará La Colombina, el café, bistró, bar y espacio cultural ubicado en Pasaje Apolo 91, Cerro Alegre, que abrirá sus puertas para sumarse a una noche pensada para caminar, descubrir sabores y disfrutar Valparaíso de una manera diferente.
Tapas & Copas Valparaíso
Una ruta gastronómica por los cerros Alegre y Concepción
La propuesta de Tapas & Copas invita a dejar por unas horas la idea tradicional de sentarse toda la noche en un mismo restaurante. El objetivo es recorrer el barrio, conocer diferentes establecimientos y descubrir las propuestas creadas especialmente para la jornada.
Cada participante podrá diseñar su propio itinerario utilizando el mapa digital de Tapas & Copas, donde estarán disponibles las propuestas de los 28 locales que forman parte de esta cuarta edición.
De esta manera, la gastronomía se transforma también en una excusa para caminar por los cerros Alegre y Concepción, recorrer sus calles, escaleras y pasajes, y descubrir la diversidad de restaurantes, cafés, bares y cocinas que conviven en uno de los principales sectores turísticos de Valparaíso.
La Colombina será una de las paradas
La Colombina será parte del circuito desde las 18:00 hasta las 23:00 horas, ofreciendo su propuesta especial para Tapas & Copas V.04 en el característico ambiente de la casona de Pasaje Apolo.
La jornada será una nueva oportunidad para descubrir un espacio que durante los últimos años ha buscado reunir en un mismo lugar gastronomía, patrimonio, música y cultura, convirtiendo cada visita en algo más que sentarse alrededor de una mesa.
Existe, eso sí, una recomendación importante para quienes quieran incluir La Colombina en su recorrido: la propuesta preparada para Tapas & Copas tendrá un stock específico y limitado y estará disponible solamente hasta agotar existencias.
Por esta razón, la recomendación es comenzar temprano la ruta, especialmente para quienes tengan este establecimiento entre sus paradas imprescindibles.
Una edición especial por el Día del Vino
La fecha elegida le entrega un significado especial a esta cuarta versión. La actividad se realizará en torno al Día del Vino, convirtiéndose en una oportunidad para poner en valor la cultura vitivinícola chilena a través de propuestas gastronómicas pensadas para acompañar una copa y compartir.
Además, el evento llega a comienzos de septiembre, cuando Valparaíso comienza a entrar de lleno en el ambiente de Fiestas Patrias. Tapas & Copas funcionará así como una previa gastronómica a las celebraciones del 18, invitando a reencontrarse con los barrios y su oferta culinaria.
28 locales para construir una ruta propia
La cuarta edición contará con una amplia variedad de establecimientos de Cerro Alegre y Cerro Concepción. Participarán La Casa del Jardín Dimalow, Terrúa Bistró, Parrilla Don César, Kapura, María María, Raíz Chilena, Piano Café, Momo, Vinilo Café, Alma Mía, Fat Kid Burgers, Planta Baja, Malizioso Pizzería, La Conquistada, Hotzenplotz, Corazón Continto, Media Luna, Il Paparazzo, Quinto Rumbo, Terrat, Casa Alegre, Terapia, Jardín Cervecero, Fauna Hotel Restaurante, Cocina Puerto, La Colombina, Café Paraíso 3.0 y Aida’s Pizzería.
La diversidad de participantes permitirá pasar durante una misma noche por diferentes estilos de cocina y ambientes, haciendo que cada visitante pueda organizar el recorrido según sus propios intereses.
Estacionamientos, alojamiento y transporte para facilitar el recorrido
La organización anunció además alianzas con estacionamientos, hoteles, hostales y servicios de locomoción, una medida especialmente relevante para una actividad que busca incentivar el desplazamiento entre distintos puntos de los cerros.
Antes de comenzar el recorrido será recomendable revisar el mapa digital, conocer las propuestas disponibles y planificar las paradas. Toda la información estará disponible en el sitio de Distrito BAC dedicado a Tapas & Copas.
Una noche para redescubrir el barrio
Tapas & Copas V.04 propone algo que va más allá de probar diferentes preparaciones. La actividad invita a mirar los cerros Alegre y Concepción como un gran circuito gastronómico al aire libre, donde cada establecimiento aporta una experiencia diferente.
Para La Colombina, participar significa sumarse a una iniciativa que coincide plenamente con su vocación de encuentro: abrir las puertas, recibir visitantes y ser parte de una ruta que combina gastronomía, cultura y vida de barrio.
La cita será el viernes 4 de septiembre, desde las 18:00 hasta las 23:00 horas. Quienes quieran pasar por La Colombina podrán encontrarla en Pasaje Apolo 91, Cerro Alegre, Valparaíso.
Y considerando que las propuestas estarán disponibles hasta agotar stock, esta vez llegar temprano puede ser parte fundamental de la estrategia para disfrutar la ruta completa.
