En un pequeño pasaje del cerro Bellavista, al frente de un antiguo castillo y a pasos de la casa de Neruda, se ubica la Trattoria Fatto in Casa, un restaurante de comida italiana donde los platos son exquisitos, el ambiente familiar y la vista espectacular.
Trattoria Fatto in Casa
Para llegar hasta Trattoria Fatto in Casa basta que tomes el colectivo 39 en la Plazuela Ecuador y en menos de 5 minutos ya estarás frente al estrecho pasaje peatonal que conduce hasta el restaurante. Desciende por el pasaje y justo frente al castillo, al final de la calle, te encontrarás con la entrada a un pequeño pasaje con casas. Al final verás una casa naranja con una terraza.
Al llegar oirás el ritmo suave del bossa nova, lo más probable es que te cruces con el gato de la casa y te sorprendas por la hilera de cerros y casas que se despliegan delante de tu mirada, con una perspectiva muy particular de Valparaíso, desde dentro de sus colinas.
Te puedes instalar ahí o también puedes hacerlo dentro de la casa, donde dos habitaciones sirven de comedor. Una más privada y con coloridos murales de Valparaíso y, la otra, junto a la barra desde donde Daniel recibe los pedidos, prepara los cócteles y salen los platos. Sobre la barra un máscara veneciana observa el trajín de los comensales, a mano izquierda un colorido mapa de Italia nos ratifica la identidad del restaurante y al frente se despliega una pared llena de fotos familiares… Y es que este restaurante es justamente eso: Un lugar familiar donde se sirve comida italiana hecha en casa desde el año 2013.
Sabores de Italia con vista a Valparaíso
¡Y qué comida! A mi llegada pedí un limoncello, un cóctel típico de la costa Amalfitana y que por primera vez veo en Valparaíso. Estaba muy sabroso y refrescante, ideal para la tarde soleada de verano y acompañar mi entrada: Un Polpette, exquisitas albóndigas de cerdo con vacuno en salsa pomodoro, más queso parmesano y especias, acompañado de un pan de la casa.
Luego continué con el plato estrella de Trattoria Fatto en Casa: El sorrentino de centolla. La pasta viene rellena de centolla magallánica, bañada por una sabrosa salsa de coco, camarones y verduras salteadas. Toda una explosión de sabores para el paladar, ideal para acompañar con un buen vino tinto de la casa.
El resto, es sólo dejarse llevar por la buena atención, la hermosa vista y la tranquilidad de este rincón escondido de Valparaíso, donde una familia de ascendencia italiana hace lo mejor por hacerte sentir como en casa. Una experiencia 100% recomendada.
