Hace menos de dos meses que el Café Victoria abrió sus puertas frente a la renovada Plaza O`Higgins de Valparaíso y sólo ha traído buenos comentarios, ya que ofrece varias opciones de menús a precio accesible y de gran calidad. Es que para Daniel Donoso, el porteño tras esta nueva propuesta, la calidad y la atención al cliente son fundamentales.
Café Victoria
Daniel nos cuenta que «ha sido un desafío muy bonito y desafiante en el barrio donde yo crecí».
¿Cómo surgió la idea de instalarte con una cafetería?
«Luego de estudiar Ingeniería Comercial y desarrollarme en el área financiera de los bancos durante más de 15 años, me surgió la inquietud de independizarse y tomé la decisión de hacer algo que me identificara y que tuviera relación con mi historia personal. Coincidió justo con la ubicación del local y el barrio… No lo pensé dos veces y empecé el proyecto.»
«Me asesoré por personas entendidas en el rubro y después de varias reuniones tomé la decisión. Di un paso al costado en el banco y me dedique a esto el 100% de mi tiempo. No me arrepiento para nada, ya que ha sido súper enriquecedor, tanto en el negocio mismo como a título personal.»
Frente a Plaza O’Higgins
¿Dónde se ubica el local?
«El café está bien ubicado y es muy fácil de llegar. Se encuentra justo al frente de la Plaza O’Higgins, a un costado del Colegio San Pedro de Nolasco».
¿Qué horario tiene?
«Abrimos a las 08:30 de la mañana y cerramos a las 19:30 horas. Por la mañana funciona como cafetería y a partir de las 12:30 empezamos con los almuerzos.»
«Quedan todos invitados a conocer el café. Es un negocio que vamos mejorando día a día, siempre pensando en la comodidad de los clientes y que sea atractivo para las personas que transitan por ahí y quieran disfrutar de una taza de café en una cafetería urbana.»
Café de grano
¿Cuál es la especialidad de la cafetería?
«Nos especializamos en todos los productos que tenemos, partiendo por el café en grano que es extremadamente rico. La verdad es que me he preocupado de cada detalle, para que cuando las personas lleguen se sientan acogidos, bien atendidos y encuentren lo que van a buscar. ¿Cuál es nuestra especialidad? Todos los productos.»
Exquisitos menús
¿Hay menú?
«Así es. Tenemos una carta de menú súper ricos. Son los platos preferidos de las personas que transitan por las calles. Partimos por la reineta que es nuestro plato favorito y el que más se vende: Reineta a la plancha. Es fresquita, ya que voy todos los días a comprar el pescado. Es el plato que más satisfacción me ha dado en estos dos meses.»
¿Con qué se puede comer la reineta a la plancha?
«La podemos comer con papas mayo, arroz, papas fritas, ensaladas. Y si quieres modificar algo o contar con algún detalle especial, lo hacemos para nuestros clientes.»
¿Qué otros menús ofrecen?
«Tenemos lasaña boloñesa y vegetariana, la que tiene muy buena salida y le encanta a los porteños. Luego tenemos la pechuga de pollo que puede ser a la plancha o arvejado, con los mismos acompañamientos que mencioné recién.»
¿Qué más trae el menú?
«El menú incluye el consomé del día o una crema, el plato de fondo y una buena ensalada. También está la opción de cambiar el consomé por el postre. Para beber te damos un jugo hecho de pulpa, puede ser de mango, piña, chirimoya.
¿Qué precio tiene?
«Eso es lo mejor que tenemos en este momento. Estos exquisitos platos son muy baratos: Varían entre $6.600 y $6.900. Y para los que quieran ver el Mundial contamos con un televisor habilitado en el segundo piso.»
