Hay combinaciones sencillas que representan perfectamente los sabores de Valparaíso. Una merluza recién frita, ensalada chilena, pan batido crujiente y una cerveza bien fría forman parte de esa cocina cotidiana que conecta directamente con la identidad del puerto. Precisamente esa es la inspiración de una de las nuevas propuestas de La Hacienda de Doña Juana Ross, restaurante ubicado en Juana Ross 50, Barrio Almendral, que ahora invita a disfrutar de sánguches acompañado de una cerveza por solo $10.000.
Jorge Ugarte, representante del restaurante, fue el encargado de presentar esta nueva alternativa:
“Me pillaron aquí elaborando esta nueva sorpresa que les vamos a revelar, la cual consta de una buena cerveza que podemos acompañar de un rico sándwich”, explica.
Un sánguche de merluza con sabor porteño
Una de las alternativas destacadas es el sánguche de merluza, una preparación que apuesta por ingredientes reconocibles y sabores tradicionales.
El protagonista es un buen trozo de merluza frita, acompañado por una fresca ensalada a la chilena, preparada con tomate y cebolla. Todo se sirve dentro de un tradicional pan batido, cuya textura crujiente completa una combinación profundamente ligada a la cultura gastronómica de Valparaíso.
“Es un espectacular sándwich de merluza que tiene merluza frita y una rica ensalada a la chilena, es decir, unos tomates fresquitos y cebolla. Esto envuelto en un espectacular pan crujiente, en un pan batido”, cuenta Jorge.
Una preparación ideal para quienes buscan comer algo contundente y, al mismo tiempo, probar uno de esos sabores que recuerdan inmediatamente al puerto.
Mucho más que merluza: varias alternativas para elegir
Pero una de las grandes ventajas de esta nueva propuesta es que no tienes que elegir necesariamente el sánguche de merluza.
La Hacienda de Doña Juana Ross cuenta con diferentes clásicos de la sandwichería chilena que también permiten disfrutar de esta combinación.
Entre las alternativas se encuentran:
- Sánguche de Merluza
- Barros Luco
- Chacarero
- Churrasco Palta
- Churrasco Italiano
- Lomito
- Lomito Palta
- Lomito Italiano
- Ave Palta
Así, cada visitante puede escoger su favorito y acompañarlo con una cerveza por un valor total de $10.000.
Desde la frescura del Chacarero hasta la clásica combinación de carne, palta, tomate y mayonesa del Churrasco Italiano, pasando por los tradicionales lomitos y el Ave Palta, la propuesta permite encontrar una alternativa para distintos gustos.
Y, por supuesto, está el sánguche de merluza, especialmente recomendado para quienes quieran disfrutar de una preparación mucho más vinculada con la identidad marítima de Valparaíso.
Un panorama para compartir en el Barrio Almendral
Sánguche y cerveza forman una combinación especialmente atractiva para hacer una pausa durante un recorrido por Valparaíso, encontrarse con amigos o simplemente disfrutar de una tarde en uno de los sectores históricos de la ciudad.
La experiencia tiene además un componente especial: el entorno.
La Hacienda de Doña Juana Ross se encuentra en calle Juana Ross 50, junto a la histórica Iglesia de los Doce Apóstoles y a pocos pasos del Congreso Nacional.
Desde este punto es posible comenzar o finalizar diferentes recorridos por la historia del Barrio Almendral, descubriendo algunos de los espacios patrimoniales que Jorge y el equipo de La Hacienda han ido mostrando a través de sus relatos sobre el Valparaíso menos conocido.
Gastronomía en un espacio con historia
El restaurante cuenta con diferentes ambientes para recibir a sus visitantes, incluyendo su primer piso, una barra y su característico Gran Salón de dos niveles, espacio utilizado también para actividades culturales y presentaciones de música en vivo.
La propuesta gastronómica busca dialogar precisamente con ese entorno, recuperando preparaciones tradicionales y sabores reconocibles de la cocina chilena y porteña.
Sánguches más cerveza por $10.000 en Valparaíso
Con esta nueva propuesta, La Hacienda de Doña Juana Ross suma otra alternativa para quienes buscan dónde comer y compartir en Valparaíso.
Puedes elegir entre Merluza, Barros Luco, Chacarero, Churrasco Palta, Churrasco Italiano, Lomito, Lomito Palta, Lomito Italiano o Ave Palta, acompañar tu elección con una cerveza y disfrutar de la combinación por $10.000.
Una buena excusa para recorrer el Barrio Almendral, descubrir su patrimonio y terminar la jornada alrededor de una mesa disfrutando algunos de los grandes clásicos de la sandwichería chilena.
La Hacienda de Doña Juana Ross
Dirección: Juana Ross 50, Barrio Almendral, Valparaíso.
