La vida nocturna de Valparaíso suma una nueva razón para recorrer el tradicional Barrio Cumming. Madame Claude, el bar inaugurado recientemente por Sebastián Claude, creador de La Pizza del Ascensor, invita a disfrutar de un atractivo Happy Hour que combina coctelería, gastronomía para compartir y el ambiente bohemio que caracteriza a este emblemático sector porteño.
Ubicado en Almirante Montt 60, a pocos pasos de la Plaza Aníbal Pinto, el local se ha convertido rápidamente en un nuevo punto de encuentro para quienes buscan una experiencia distinta, donde los tragos de autor conviven con clásicos de la coctelería y una carta pensada especialmente para compartir entre amigos.
Happy Hour de miércoles a sábado en Valparaíso
Uno de los principales atractivos de Madame Claude es su Happy Hour, disponible de miércoles a sábado, entre las 18:00 y las 22:00 horas.
Durante esas cuatro horas los visitantes pueden disfrutar de una amplia selección de cócteles preparados al momento, con promociones que invitan a descubrir diferentes sabores en cada visita.
Entre las alternativas destacan:
- Mojitos con distintos sabores (uno diferente cada día).
- Pisco Sour.
- Margarita.
- Caipiriña.
- Ruso Negro.
- Ruso Blanco.
- Mango Sour.
- Y muchas otras preparaciones clásicas y de autor.
La propuesta busca ofrecer opciones tanto para quienes disfrutan de los cócteles tradicionales como para quienes prefieren descubrir nuevas combinaciones creadas especialmente para Madame Claude.
Una carta pensada para compartir
Más que un restaurante tradicional, Madame Claude apuesta por un concepto de cocina que acompaña la experiencia de la coctelería.
La idea, explica Sebastián Claude, es ofrecer preparaciones de tamaño moderado que permitan compartir varios platos durante la noche, transformando la comida en un complemento perfecto para una conversación entre amigos o una salida en pareja.
La carta continúa creciendo paulatinamente, incorporando nuevas opciones que amplían la experiencia gastronómica del bar.
La chorillana de la casa
Entre las preparaciones que ya forman parte de la carta destaca una versión propia de uno de los platos más tradicionales de Valparaíso: la chorillana.
En Madame Claude la propuesta mantiene la esencia porteña, pero en un formato ideal para compartir sin resultar excesivamente abundante.
La preparación incluye:
- Papas fritas caseras elaboradas en el momento.
- Carne mechada.
- Cebolla caramelizada.
- Guacamole.
- Huevo frito.
El resultado es una combinación que mezcla sabores tradicionales con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes frescos y preparaciones realizadas en el propio local.
Tapas, tablas y nuevas propuestas
Además de la chorillana, Madame Claude continúa incorporando nuevas alternativas a su carta.
Tapas, tablas y distintos picoteos irán ampliando la oferta gastronómica del bar, manteniendo siempre el concepto de compartir varias preparaciones mientras se disfruta de una buena conversación y de la coctelería de la casa.
La propuesta busca que cada visita sea distinta, permitiendo descubrir nuevas recetas y combinaciones en cada ocasión.
Un nuevo protagonista del Barrio Cumming
Barrio Cumming se ha consolidado durante los últimos años como uno de los principales polos gastronómicos y nocturnos de Valparaíso.
Sus bares, restaurantes, cafés y espacios culturales convierten al sector en un lugar ideal para recorrer durante la tarde y la noche, especialmente para quienes desean conocer una faceta más bohemia de la ciudad.
Con su propuesta de cócteles de autor, pizzas de La Pizza del Ascensor, tapas y cocina para compartir, Madame Claude se integra a este circuito aportando una identidad propia que combina creatividad, cercanía y sabores cuidadosamente elaborados.
Una invitación a descubrir Madame Claude
Ya sea para aprovechar el Happy Hour, degustar una chorillana casera, probar un mojito de sabor diferente cada día o descubrir alguno de sus cócteles de autor, Madame Claude ofrece una nueva alternativa para disfrutar las noches porteñas.
Su ubicación privilegiada, a pasos de la Plaza Aníbal Pinto y en pleno Barrio Cumming, lo convierte en una excelente opción para iniciar o cerrar una jornada recorriendo uno de los barrios con mayor vida cultural y gastronómica de Valparaíso.
Datos útiles
Madame Claude
📍 Almirante Montt 60, Barrio Cumming, Cerro Alegre, Valparaíso.
🕕 Happy Hour Valparaíso: miércoles a sábado, de 18:00 a 22:00 horas.
🍸 Especialidades:
- Cócteles de autor.
- Cócteles clásicos.
- Pizzas de La Pizza del Ascensor.
- Tapas y tablas para compartir.
- Chorillana casera con carne mechada, guacamole y cebolla caramelizada.
Si buscas un nuevo lugar para disfrutar de la coctelería y la gastronomía en Valparaíso, Madame Claude promete convertirse en una parada obligada dentro del circuito bohemio del puerto.
