El pasado domingo 1 de junio, La Colombina vivió una jornada inolvidable para celebrar el segundo aniversario de su reapertura. Ubicada en pleno corazón del cerro Alegre, en el Pasaje Apolo 91, esta casa de cocina y cultura volvió a reunir a su comunidad en un encuentro cargado de arte, sabor y emoción.
Aniversario en La Colombina
Desde las 14:00 hrs, comenzaron las presentaciones artísticas que llenaron de vida el espacio. La primera en subir al escenario fue la cantante porteña Syama, con un repertorio de música original y versiones anglo y brasileñas que emocionaron al público. Le siguió Rodrigo Díaz Yubero, quien trajo la melancolía y elegancia del tango rioplatense. Luego fue el turno del carismático Danto Gabal, que hizo bailar y cantar al público con su energía desbordante. Finalmente, el tablao flamenco se encendió con la fuerza y el duende de la Compañía Flamenco Andrés Parodi, acompañada por la talentosa bailaora Francisca Vera Vassallo, dando un cierre artístico vibrante a la tarde.
La celebración también fue una oportunidad para compartir los sabores que definen la experiencia de La Colombina. En colaboración con Playa Larga SPA, proveedores de productos marinos premium de la Isla Juan Fernández, los asistentes pudieron degustar un exquisito ceviche de pulpo con carángido y mousse de palta. El menú incluyó además pasta con salsa boloñesa y un postre especialmente creado para la ocasión, que deleitó a grandes y chicos.
Antes de terminar la jornada, el equipo completo de La Colombina y los asistentes se unieron en un emotivo momento para cantar el “Cumpleaños Feliz”, sellando con alegría y gratitud un nuevo año de vida de este querido espacio porteño.
Con esta celebración, La Colombina reafirma su vocación como casa abierta al arte, la cocina y la comunidad. ¡Felices dos años de reapertura y que sigan los encuentros!
