En el puerto de Valparaíso, la competencia por la mejor empanada es más que una simple disputa gastronómica, es una celebración de la tradición y la identidad local. Este 2024 no fue la excepción, con 14 locales compitiendo en dos categorías: la clásica empanada de pino y la empanada vegetariana. Los participantes, todos orgullosos representantes de la gastronomía porteña, pusieron lo mejor de su arte culinario para conquistar los paladares del jurado y del público.
Competencia por la Mejor Empanada de Valparaíso
El jurado, compuesto por figuras de peso en la escena gastronómica, como el chef Christian Alba, la periodista gastronómica María Jesús Bujanda, y la encargada del departamento de Turismo de la Municipalidad de Valparaíso, Mónica González, se enfrentó a una tarea difícil: seleccionar a los ganadores entre locales tan variados como Mavipe Banquetería, Los Serrano, Restaurant Bambú, y muchos más.
Ganadores de la Mejor Empanada de Valparaíso
Finalmente, tras una ajustada decisión, los galardones fueron entregados a dos microempresas familiares que se han ganado el corazón de los porteños a lo largo de los años. Mavipe Banquetería de Placilla se llevó el premio a la Mejor Empanada de Pino con una receta que destaca por su sabor tradicional, mientras que Sabor Porteño de Playa Ancha fue coronado con la Mejor Empanada Vegetariana, destacando por su innovación y calidad.
Mavipe Banquetería: Tradición en Cada Mordida
Maritza Vignolo, dueña de Mavipe Banquetería, ha estado ofreciendo sus empanadas por más de 15 años, convirtiéndolas en las favoritas de su fiel clientela. «Es un orgullo y un honor haber ganado este reconocimiento», comentó emocionada. Para ella, el concurso fue un verdadero desafío, pero también una oportunidad para compartir su pasión en un ambiente familiar y festivo. Si quieres probar la mejor empanada de pino de Valparaíso, puedes contactarla a través de Instagram (@mavipe) o al WhatsApp +56 9 6249 6018.
Sabor Porteño: Innovación y Compromiso Local
Por su parte, Paul Llevenes de Sabor Porteño, destacó la alegría que le trajo el reconocimiento. «Fue una experiencia muy gratificante», afirmó, y señaló que su equipo está comprometido con el comercio local, trabajando mano a mano con proveedores de la zona. Durante las Fiestas Patrias, podrás disfrutar de sus empanadas vegetarianas en las fondas de Alejo Barrios. Para más información, puedes contactarlo al WhatsApp +56 9 6812 6146.
Un Triunfo para la Comunidad Porteña
La alta participación y la calidad de los productos fueron dos aspectos destacados por Adriana Saavedra, directora de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Valparaíso. Ambos ganadores, Mavipe Banquetería y Sabor Porteño, son microempresas familiares que distribuyen sus productos a lo largo de la comuna, creando un valioso encadenamiento productivo territorial.
El chef Christian Alba resumió el espíritu del evento al recordar la importancia de mantener vivas las tradiciones gastronómicas que hacen de Valparaíso un embajador culinario para todo Chile.
Si te encuentras en Valparaíso durante estas Fiestas Patrias, no te pierdas la oportunidad de probar las empanadas ganadoras. ¡Una explosión de sabores que representa lo mejor de nuestra tierra!
