En la tradicional calle Esmeralda, un poco antes de llegar a Plaza Aníbal Pinto de Valparaíso, se instaló Gran Búfalo Restaurant, una propuesta gastronómica con carnes y pastas de primer nivel.
Gran Búfalo Restaurant
Gran Búfalo a la carta
En mi primera visita a Gran Búfalo partí con un pisco sour acompañado de una pequeña empanada y un pan de hoja, más chimichurri, mantequilla y pebre para untar, cortesía de la casa.
Luego continué con un carpaccio de salmón, el que venía acompañado de láminas de queso y un par de aritos de cebolla que se complementaban perfecto con el sabor fresco del pescado.
De fondo, disfruté de un asado de tira al vino con risotto a la huancaina. La carne estaba blandísima y el risotto a la huancaina estaba exquisito.
Mientras disfrutaba de mis platos vi pasar una parrilla premium con ensalada, un Tomahawk con ensalada griega y papas doradas (800 gramos) y un piqueo acevichado: Ceviche mixto, camarones al panko, tequeños de lomo saltado y rolls california. Todos con una excelente presentación y un aspecto muy apetitoso.
Menús de lunes a domingo
Una alternativa más económica, variada y también contundente son los menús a $14.990 y que están disponibles de lunes a domingo. Estos incluyen entrada, fondo, postre y bebida.
En mi segunda visita a Gran Búfalo Restaurant disfruté de un menú compuesto por ceviche mixto de entrada, un cerdo con panache de verduras de fondo y un cheese cake de arándanos de postre.
Gran Búfalo Restaurant es una excelente opción para comer carnes, pastas, pescados y mariscos. Cuenta con una muy buen atención y grato ambiente en un lugar céntrico.
