Las Brasas Porteñas continúa ampliando su propuesta para los amantes de la buena carne en Valparaíso. El tradicional restaurante del Barrio Almendral acaba de incorporar a su carta un corte pensado para quienes buscan una experiencia parrillera de nivel superior: el Chuletón de Lomo Vetado Angus, una preparación que combina calidad, sabor y una presentación que no pasa inadvertida.
Ubicado en Avenida Brasil 2406, frente a la Estación Francia, este clásico de Valparaíso vuelve a demostrar por qué es uno de los referentes de las carnes a la parrilla en la ciudad.
El Chuletón de Lomo Vetado llegó a Valparaíso
Un corte premium con identidad
El protagonista de esta nueva propuesta es un chuletón de lomo vetado Angus, un corte premium que destaca por dos características fundamentales.
La primera es que conserva el hueso, elemento que durante la cocción aporta aún más sabor y ayuda a mantener la jugosidad de la carne.
La segunda es su abundante grasa intramuscular, el tradicional marmoleo que caracteriza al lomo vetado y que, al fundirse sobre las brasas, entrega una textura extraordinariamente tierna y un sabor profundo.
Además, al tratarse de un corte Angus, ofrece un estándar superior de calidad, reconocido mundialmente por la suavidad, infiltración de grasa y consistencia de la carne.
Un espectáculo desde que llega a la mesa
La experiencia comienza incluso antes del primer bocado.
El chuletón llega servido sobre el tradicional plato de hierro de Las Brasas Porteñas, manteniendo el calor durante toda la comida y permitiendo que cada porción conserve su punto ideal.
Sobre la carne se incorpora una mantequilla de ajo y romero, que lentamente comienza a derretirse con el calor del plato, envolviendo el chuletón con aromas y sabores que potencian aún más sus características naturales.
El resultado es una combinación donde la mantequilla perfumada acompaña sin ocultar el verdadero protagonista: un corte de carne de primer nivel preparado completamente a las brasas.
Un plato pensado para compartir: Chuletón de lomo vetado en Valparaíso
Con un peso que fluctúa entre 650 y 700 gramos, el Chuletón de Lomo Vetado Angus es una preparación contundente.
Se sirve acompañado por las tradicionales papas al estilo Las Brasas Porteñas, doradas y crujientes, además de una ensalada surtida fresca, logrando un equilibrio perfecto entre intensidad y frescura.
Por su tamaño y generosa porción, es un plato que perfectamente puede compartirse entre dos personas, convirtiéndose en una excelente alternativa para disfrutar en pareja, con un amigo o durante una reunión familiar.
Una nueva razón para visitar el Barrio Almendral
Las Brasas Porteñas ha construido su prestigio sobre la calidad de sus carnes, su parrilla a la vista y un ambiente familiar que invita a quedarse. La incorporación de este nuevo chuletón Angus reafirma esa apuesta por ofrecer cortes cada vez más exclusivos, sin perder la esencia que caracteriza al restaurante.
Para quienes disfrutan descubriendo nuevas experiencias gastronómicas en Valparaíso, este corte premium se convierte en una excelente excusa para volver al tradicional Barrio Almendral y disfrutar de una carne preparada completamente a las brasas.
Datos prácticos
📍 Las Brasas Porteñas
Dirección: Avenida Brasil 2406, esquina San Ignacio, frente a la Estación Francia, Valparaíso.
Si eres amante de los grandes cortes de carne, el nuevo Chuletón de Lomo Vetado Angus promete convertirse en uno de esos platos que justifican por sí solos una visita a Las Brasas Porteñas. 🥩🔥
