El restaurante Brasas del Sur, reconocido por sus carnes premium y su ambiente familiar, sigue sorprendiendo con nuevas propuestas para disfrutar en el corazón de Quilpué. Esta vez, el chef Esteban Gómez y la dueña Magda presentan dos grandes novedades: una selección de entradas marinas que evocan el sabor del océano y una nueva tabla de la casa perfecta para acompañar el Happy Hour de media semana.
Happy Hour y entradas marinas en Quilpué
“Como todo quilpueíno quiere mar para Quilpué, nosotros lo trajimos a la mesa”, comenta el chef entre risas mientras presenta las nuevas entradas que acaban de incorporarse a la carta. Se trata de dos preparaciones que combinan sabor, textura y un guiño al territorio: unas Machas a la Parmesana tradicionales, con un toque innovador, y los exquisitos Tentáculos del Sur, pulpo a la parrilla servido con salsa de olivo y tierra de aceituna. “Son sabores intensos, con ese carácter que nos gusta mantener en Brasas del Sur, siempre con productos frescos y bien tratados”, añade el chef.
Y para quienes buscan un panorama relajado después del trabajo, Brasas del Sur ahora cuenta con Happy Hour de martes a viernes, con una selección de cocteles clásicos y refrescantes como pisco sour, mojitos tradicionales o de sabores y Ramazzotti. Una excelente excusa para reunirse con amigos o compañeros en un ambiente cálido y distendido.
Tabla Brasas del Sur
La dueña del restaurante, Magda, cuenta que el Happy Hour se complementa con una nueva tabla de la casa, disponible también de martes a viernes desde las 16:30 hrs. “Es deliciosa, pensada para compartir y acompañar esos traguitos de la tarde”, dice mientras detalla su contenido: carne mechada casera, brochetas de pollo, sopaipillas, quesos de cabra y parmesano, aceitunas, una salsita verde y las papitas chauchas de la casa. “Es una tabla con corazón, con ese sabor de hogar que tanto gusta a nuestros clientes”, agrega.
Con estas novedades, Brasas del Sur reafirma su compromiso con la buena mesa y la innovación sin perder su esencia: el respeto por el fuego, los sabores auténticos y la hospitalidad. Si estás en Quilpué, no te pierdas la oportunidad de probar sus nuevas entradas marinas, disfrutar el Happy Hour o compartir la tabla de la casa.
📍 Dirección: Andrés Bello 448, Quilpué
📲 Instagram: @brasasdelsur
🕰️ Happy Hour: martes a viernes desde las 16:30 hrs.
