Puerto Varas está lista para dar la bienvenida a residentes y visitantes con una propuesta que mezcla identidad, sabor y comunidad. Desde hoy martes 22 y hasta el domingo 27 de julio, la ciudad se transforma en un gran escenario culinario con la segunda versión del Festival Gastronómico de Invierno, un evento gratuito que rinde homenaje al patrimonio culinario del sur de Chile.
Feria Gastronómica Puerto Varas
El corazón del festival será la Feria Gastronómica, programada para el viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de julio, en la calle techada junto a la Plaza de Armas. Durante estos tres días, entre las 12:00 y las 21:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de cocinas en vivo, degustaciones, actividades para niñas y niños, lanzamientos de productos del mar, venta de alimentos sustentables y una nutrida agenda de sorpresas. Todo en un ambiente que reúne a productores, cocineros, restaurantes y amantes del buen comer, promoviendo la conexión entre quienes dan vida a la cocina sureña y quienes la disfrutan.
Sin embargo, el festival va mucho más allá de la feria. En paralelo, se han venido realizando actividades orientadas al fortalecimiento del ecosistema gastronómico local: un ciclo de cine, una gira técnica para restaurantes, rondas de negocios del canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafés), y un concurso que elegirá a los tres mejores restaurantes de Puerto Varas entre 16 participantes, evaluados por un jurado especializado.
Nacido desde la propia comunidad gastronómica de Puerto Varas y organizado por la Municipalidad con el apoyo de múltiples actores del mundo turístico y culinario, el festival busca posicionarse como un evento clave del invierno austral. En su primera edición, en 2024, logró reunir a más de 12 mil personas. Este año, la meta es superar los 20 mil asistentes, consolidando su impacto como una estrategia para desestacionalizar el turismo y proyectar a Puerto Varas como un destino de sabores todo el año.
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¡Este invierno, Puerto Varas te invita a vivir una experiencia sabrosa, local y con sentido!
