En el corazón del tradicional barrio El Almendral, frente a la estación Francia y con una casona patrimonial como escenario, se esconde uno de los grandes tesoros culinarios de Valparaíso: Las Brasas Porteñas. Con más de 15 años de experiencia, este restaurante familiar ha sabido combinar la tradición del puerto con la excelencia en carnes asadas, logrando una propuesta única, sabrosa y cálida.
Disfrutando de Las Brasas Porteñas en Valparaíso
Pisco Sour para comenzar
Mi visita comenzó con un clásico que nunca falla: un pisco sour peruano helado, perfectamente equilibrado, que abrió el apetito mientras observaba cómo, desde la parrilla a la vista, se asaba una generosa Parrillada Individual.
Parrillada Individual… Que podría ser para dos
La experiencia fue todo un espectáculo. Carne, pollo, cerdo, chorizo y prieta llegaron a la mesa acompañados de una fresca ensalada y crujientes papas rústicas. Todo en su punto, jugoso y sabroso. El local también ofrece parrilladas para 2, 3 y 4 personas, ideales para compartir en familia o con amigos, todas acompañadas por los mismos contornos.
Lomo a lo Pobre
Entre los fondos destacados, probé un Lomo a lo Pobre que resume la tradición chilena en un solo plato: carne jugosa, papas fritas caseras, cebolla bien dorada y un huevo frito perfecto coronando la preparación. Una verdadera delicia.
Las Brasas Porteñas: Una carta generosa en Valparaíso
Pero Las Brasas Porteñas no se queda solo en la parrilla. Su carta incluye entradas como machas a la parmesana, camarones al pilpil o al ajillo, empanadas caseras y un reconfortante consomé de ave. Para compartir, se lucen con una tabla mixta, una chorrillana de filete y una cesta de empanadas que merece mención aparte. En los fondos, ofrecen cortes de carne de primer nivel —como Lomo Vetado, Bife de Chorizo, Filete o Plateada al jugo—, junto a pescados frescos como reineta, salmón y merluza. El toque dulce lo ponen sus postres, como la torta helada de merengue lúcuma, ideal para cerrar con broche de oro.
El ambiente del local es amplio, iluminado y muy acogedor, ideal para almuerzos en familia, celebraciones o simplemente para disfrutar de buena carne en un entorno amable y con excelente atención.
Horarios:
- Martes a domingo de 13:00 a 18:00 hrs.
- Viernes y sábado hasta las 21:00 hrs.
- Teléfono: (+56) 33 2523440
- Avenida Brasil 2406, Valparaíso.
Dirección: Frente a Estación Francia, Barrio El Almendral, Valparaíso.
Carta completa y precios: Revisa aquí el menú 2025
En Valparaíso, cuando se trata de carnes, Las Brasas Porteñas es el nombre que hay que recordar. ¿Ya fuiste? Si no, estás a tiempo de descubrir este secreto bien guardado del puerto.
Una respuesta a «Las Brasas Porteñas: el secreto mejor guardado de Valparaíso»
Exelente experiencia muy buen local higiénico muy buena atención nosotros tuvimos la suerte de hacer nuestra unión civil con mi señora en ese local de hecho mis primos celebraron hace poco tambn su unión civil gracias chiquillos por su atención bendiciones y q les siga hiendo bn sigan así llegarán muy lejos méritos al parrillero q no es nada de fácil estar un par de horas al lado del fuego ardiendo y vivito