En Valparaíso, incluso los días nublados tienen una luz especial. Así lo transmite Verónica, quien desde La Colombina comparte una invitación cargada de entusiasmo: vivir el próximo fin de semana santo en uno de los rincones más acogedores del cerro Alegre, donde la gastronomía y la celebración se encuentran.
“Estamos especialmente hoy para poder invitarlos a un fin de semana que se viene pronto”, cuenta, destacando la energía que caracteriza a este espacio patrimonial. Y es que, como cada temporada, La Colombina abre sus puertas durante Semana Santa con una propuesta pensada para disfrutar sin prisa, entre sabores marinos y momentos en familia.
Semana Santa en Cerro Alegre
Sabores frescos para una fecha especial
La carta de La Colombina encuentra en esta fecha un escenario ideal para desplegar lo mejor de su cocina. Entre los imperdibles destacan los platos inspirados en el mar, perfectos para esta época del año.
El Ceviche del Día se presenta como una opción fresca y vibrante: pescado fresco marinado en leche de tigre con jengibre y sésamo, acompañado de cebolla morada, cilantro y una suave mousse de palta. Un plato que combina acidez, textura y frescura en cada bocado.
A su lado, la Ollita de Mar ofrece una experiencia más reconfortante. Este caldillo de pescados y mariscos, con notas ahumadas y cítricas, reúne pescado del día, choritos, ostiones y camarones, coronado con cilantro fresco. Una preparación que evoca el sabor profundo del litoral chileno y que invita a disfrutar con calma.
“Los vamos a estar esperando con los ricos platos de La Colombina… ceviches, la ollita de mar y tantos otros que ustedes van a disfrutar”, comenta Verónica, reforzando el espíritu de hospitalidad que define al lugar.
Pascua de Resurrección: una celebración para compartir
Pero la experiencia no se queda solo en la mesa. El domingo de Pascua de Resurrección, La Colombina se transforma en un espacio de encuentro para grandes y pequeños, con una propuesta lúdica y familiar.
Habrá sorpresas para niños y adultos, con huevitos de chocolate, conejitos y una búsqueda que recorrerá los distintos rincones del lugar. Una actividad pensada para disfrutar en comunidad, donde el jardín, las terrazas y los espacios interiores se convierten en escenario de juego y celebración.
“Un lindo espacio para poder compartir y buscar aquellos huevitos que van a estar escondidos por ahí”, adelanta Verónica, invitando a vivir una jornada distinta, donde la tradición se mezcla con la experiencia porteña.
Una invitación abierta a disfrutar de Semana Santa en el corazón del cerro Alegre
Ubicada en Pasaje Apolo 91, a pasos del Paseo Yugoslavo, La Colombina se ha consolidado como un punto de encuentro donde la gastronomía, la cultura y la calidez humana se entrelazan.
Este fin de semana santo, la invitación es clara: sentarse a la mesa, disfrutar de los sabores del mar y dejarse sorprender por una celebración pensada para todos.
Porque en La Colombina, incluso los días grises se llenan de color, sabor y alegría.
